Quản Lý Nhà Hàng
CÔNG TY TNHH ODYS

Toàn thời gian

Tuyển 1 người

2 năm kinh nghiệm

Hồ Chí Minh

Đăng tuyển ngày 21/12/2022

Địa điểm làm việc

65 Nguyễn Thái Bình, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt NamXem bản đồ

Mô tả công việc

Kiểm soát chất lượng món ăn, trình bày trang trí các món ăn, cách thức phục vụ và định mức hạn mức theo tiêu chuẩn.
Giám sát hoạt động thu ngân, báo cáo hàng bán, kiểm soát doanh thu, các số liệu và chứng từ.
Thực hiện checklist VSATTP tại các khu vực F&B đảm bảo chất lượng an toàn phục vụ khách.
Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp, khu vực bày đồ ăn.
Kiểm soát việc thực hiện nguyên tắc xuất - nhập - tồn, kiểm soát hàng hóa nguyên liệu tồn kho.
Kiểm soát hệ thống bảng nội quy, biển chức năng, cảnh báo, chỉ dẫn, bảng biển thông tin tại bếp & quầy phục vụ khách.
Kiểm soát hệ thống âm thanh, ánh sáng, điều hòa tại nhà hàng/quầy F&B theo tiêu chuẩn.
Cập nhật, thay đổi thực đơn, nâng cao tốc độ phục vụ khách, đa dạng lựa chọn cho khách hàng.
Xác suất rà soát chất lượng thực phẩm đầu vào và việc tuân thủ thực đơn, Recipe.
Phối hợp với BP Kỹ thuật trong quá trình sửa chữa, bảo trì bảo dưỡng thiết bị hạn chế ảnh hưởng đến vận hành chung.
Phối hợp với BP DVKH để xử lý yêu cầu, phàn nàn, phát sinh của khách hàng trong phạm vi quản lý.
Đề xuất giải pháp khắc phục các vấn đề tồn tại của mảng F&B để nâng cao doanh thu F&B/khách và sự hài lòng của khách hàngDuy trì mối quan hệ làm việc tốt trong bộ phận FO và các bộ phận khác trong khách sạn.

Độ tuổi/Giới tính: 28- 35 tuổi, Nam/ Nữ.
Trình độ: Tốt nghiệp Cao Đẳng/ Đại Học chuyên ngành quản trị kinh doanh, quản trị nhà hàng khách sạn hoặc các ngành khác có liên quan.
Kinh nghiệm: Có từ 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
Khả năng tiếng Anh tốt.
Tinh thần cầu tiền ham học hỏi.
Giao tiếp tốt, năng động.
Khả năng sáng tạo.
Tính cách trung thực.