Quản lí vận hành

The Alley Việt Nam

- Quản lý hoạt động kinh doanh hàng ngày của nhà hàng, tổ chức sắp xếp việc thực hiện để đảm bảo việc kinh doanh được trôi chảy.

• Bố trí, phân công các ca làm việc hàng tuần của nhân viên dưới quyền, điều động nhân viên theo yêu cầu công việc.
• Phổ biến, kiểm tra và giám sát tất cả các hoạt động chuẩn bị nhà hàng trước giờ mở cửa để kịp thời chỉnh đốn nhằm bảo đảm dịch vụ và phục vụ có chất lượng tốt.
• Kiểm tra nhân sự phục vụ (tác phong, vệ sinh, đồng phục), đảm bảo theo đúng tiêu chuẩn đã đề ra.

- Điều phối, hỗ trợ các hoạt động phục vụ khách hàng

• Đảm bảo các khâu chuẩn bị đã sẵn sàng trước khi phục vụ khách hàng.
• Giám sát quy trình phục vụ của nhân viên, điều phối nhân viên đảm bảo đúng các tiêu chuẩn của Lounge.

- Giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng.

- Duy trì và bảo đảm vệ sinh, chất lượng phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn an ninh trong nhà hàng.

- Công tác đào tạo: huấn luyện tại chỗ, đào tạo, đánh giá nhân viên, xử lý kỷ luật nhân viên vi phạm nội quy.

- Tìm hiểu ý kiến của khách và nhân viên để đánh giá và cải tiến chất lượng phục vụ, xác định nhu cầu huấn luyện và lên kế hoạch huấn luyện nhân viên.

- Phối hợp với HCNS trong công tác tuyển dụng nhân sự, chấm công hàng tháng.

- Phân tích, tìm hiểu đối thủ cạnh tranh trong cùng phân khúc để có những chính sách và chương trình phù hợp và phối hợp với Marketing để triển khai các chương trình áp dụng cho quán.

- Quản lý chung tài sản, công cụ dụng cụ và nguyên vật liệu

- Quản lý doanh thu/ phân tích doanh thu, chi phí của cửa hàng.

- Thay mặt GĐ làm việc với các cơ quan Nhà nước: ATVSTP, PCCC, công an khu vực...

- Thực hiện các việc khác do quản lý, BGĐ yêu cầu.

- Giới tính: nam/nữ.

- Tiếng Anh giao tiếp tốt

- Có ngoại hình

- Nhiệt tình, tinh thần trách nghiệm cao

- Có khả năng làm việc độc lập, chủ động, linh hoạt

- Kỹ năng quản lý, kỹ năng giao tiếp tốt.

- Ưu tiên có kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, bar, lounge

- Thời gian làm việc 18:00-02:00

- Lương: tùy thuộc vào năng lực và kinh nghiệm trong quá trình làm việc

- Phụ cấp: Ăn giữa ca, phụ cấp gửi xe.